自酿果酒蒸馏设备可适用于固态、液态蒸酿技术，全不锈钢结构，底部加厚，更结实耐用，采用水封槽设计，冷凝器采用快装卡箍，配合硅胶圈密封，有更强的气密性。

   自酿果酒蒸馏设备优化了冷却器，冷却更为充分，出水温差更大，加大冷却面积却又缩小了冷却器的体积，使整个烤酒设备占地更小，在不改变任何工艺过程的前提下，免除了一些繁琐的人工操作，省事省时。自酿果酒蒸馏设备多用途，也可用于蒸馏、提炼、浓缩等工序，例如蒸馏水制取、蒸酒、中草药提炼浓缩、精华液萃取等。

   自酿果酒蒸馏设备在其两种的蒸馏、分馏工艺方式上采用了双体紫铜蒸馏釜、酒汽热能交换的连续加酒蒸馏。一釜酒蒸馏后，将低度酒汽串入下一釜的连续串釜出酒的蒸馏方式。冷却预热同时进行，蒸馏时加入预热好的热葡萄原酒方式，从而在低热损耗，低冷却水损耗，连续高度出酒的形式下达到连续蒸馏，不重复蒸馏损耗低度酒。 

   由于在自酿果酒蒸馏设备釜底加装筛板又上下各有人孔，可同时蒸馏葡萄皮渣，从而从根本上超越了前两种白兰地蒸馏器，达到低耗全功能蒸馏效果并保持了传统的蒸馏风味。自酿果酒蒸馏设备创造性地在鹅颈管部分加装了酒头排出及酒尾检测阀使酒头及酒尾部分在蒸馏器管路及冷却部分无接触，解决了历代各式蒸馏设备所没有解决的酒头、酒尾和酒心无法分离的难题。使酒心部分的原酒更纯净，蒸馏理论更合理。排废液时原酒的蒸馏更*和检测更科学。本产品用于粮食酒及别的品种果酒的蒸馏效果同样。

   该套设备将加工设备与工艺技术紧密结合，外观大方、卫生整洁、体积小、造价低、性能安全、操作简便。根据现代科学的果酒及果醋加工技术，不但保持了新鲜水果自身的营养，而且增加了其它多种营养元素，更利于人体吸收。

   该设备主体部分全部采用进口不锈钢，设有冷却夹套和温度自动控制系统，自动控制发酵的温度，容器内外焊缝全部抛光、酸洗钝化处理，达到国家食品卫生级标准，采用PLC全自动智能控制，能跟踪、显示果酒生产过程中的全过程。自酿果酒蒸馏设备具有良好的易操作性和易维护性，可以满足各类大中小型果酒/饮料厂、科研院所和高等、大中专院校、技术学院试验室的不同需求。